どちらもテキーラの飲み方なのですが作法が全然違います。

ショットはストレートです。
ショットガンはショットグラスにテキーラとライム果汁少々・炭酸飲料を入れ拡散を防ぐためグラスの口を手のひらで抑えてテーブルに叩きつけると炭酸が泡になり、泡が消えないうちに飲み干すものです。

静かなお店では音が響くのでＮＧの場合があります。可能なお店の時はテーブルの上におしぼりを置き、その上で行いテーブルを傷めない様にしましょう。